10月19日 ufu.fes（ウフ。フェス）2025に参加いたします

infinidepuis2020op
10月16日
読了時間: 2分

2021年3月にローンチした、webメディア「ufu.（ウフ。）」。「秋にもみんなが楽しめる毎年恒例のスイーツフェスがあったらいいな」「全国の生産者たちをシェフたちが応援できるフェスがあったらいいな」そんな想いから企画をしたスイーツフェスティバル。

第4回目のフェスティバルとなる、2025年はpart1、part2、part3の3部構成・全11日間の開催と、最大規模での開催となります。

特設ページはこちら

‟ミニャルディーズへの原点回帰”「UN GRAIN（アングラン）」10周年記念。記念すべきお祝いYearを歴代シェフたちが集い、祭る

東京・青山にお店を構え、多くの人に愛されてきたミニャルディーズ専門店「UN GRAIN（アングラン）」。今年で創設10周年を迎え、ufuメディアとの縁も深かったことから、周年祭の第二弾として、本フェスティバルでコラボレーションさせていただくことになりました。

初代シェフである「INFINI（アンフィニ）」金井史章シェフ、そして福井に帰郷し活躍中の「昆布屋孫兵衛」昆布智成シェフなど、歴代のシェフが本イベントに集結。2025年に新シェフとして就任した岡澤高志シェフと共演します。

また「UN GRAIN（アングラン）」歴代の所属パティシエであり、今ではデザート店「As（アス）」で人気の青木繁シェフ、実店舗を持たないクラシカルな焼き菓子で大人気の「Galet Galet（ガレガレ）」大澤智弥シェフも参加し、5者によるこの会場でしか買えない特別なミニャルディーズと焼き菓子セットを販売。